这不是健身餐，论鸡胸肉的不健康吃法（牙签肉）

这不是健身餐，论鸡胸肉的不健康吃法（牙签肉）的做法说明

老潍县美食，想念潍坊的中和炸货

鸡胸肉350g姜半片鸡蛋清1个芝麻少许孜然少许辣椒脆适量老抽少许蚝油少许淀粉适量料酒少许牙签别太少油也别太少

第1步.

鸡胸洗净

第2步.

切成大块，注意别太小不然一会穿牙签不方便

第3步.

加入盐、黑胡椒、姜片、蚝油、老抽、料酒、鸡蛋清

第4步.

再加入淀粉

第5步.

用可爱的小手把它们搅拌均匀，等15分钟

第6步.

用牙签将腌好的鸡胸肉肉穿好

第7步.

国内油烧五成热，把牙签肉下锅炸，边炸边晃动锅进行搅拌，防止粘锅

第8步.

颜色炸至金黄，可以炸至八九成熟即可（为什么不全熟见下文）

第9步.

控油捞出

第10步.

其实在上个步骤如果炸至全熟就可以直接吃了，但是我们为了让这个牙签肉更好吃，再额外加一个步骤，有请神秘嘉宾——辣椒脆登场！

第11步.

锅中留一点底油，把炸至八九分熟的牙签肉下锅，加入辣椒脆，放孜然，临出锅时放点熟白芝麻（这次我没买到白芝麻就用黑芝麻代替啦）

第12步.

出锅！香喷喷的炸牙签肉配着香、脆、辣的辣椒脆，这才是鸡胸肉最好吃的做法啊哈哈哈（虽然油比较大没那么健康嘻嘻）