超级棒的鲜肉包子

超级棒的鲜肉包子的做法说明

尝试几次下来，这个配方相当不错，为了记录以及给喜欢吃大肉包子的亲们参考，做好了觉得好吃，马上记录下来。调馅也是安自己喜欢的口味来的，如果亲们觉得不合适你们自己调整哈。

超级棒的鲜肉包子的食材和调料

包子皮：小麦粉500克水250克+-酵母5克糖20克猪油一勺包子馅：鲜肉500克盐3小勺味精1小勺生抽3勺老抽2勺蚝油2勺胡椒粉适量香油适量葱姜胡椒粒水300克猪油或色拉油适量白糖1勺黑木耳鲜笋干香菇适量

超级棒的鲜肉包子的做法与步骤

第1步.

这上图是已经调好的馅。剁好鲜肉。葱姜胡椒粒一起加水打糊，过滤下。木耳笋干香菇泡好，水里煮熟，过水切小颗粒。把包子馅料全加入剁好的肉馅里，过滤好的水分次加入，每次加入时一顺方向搅拌。直至加完就可以了，包好放入冰箱冷藏下备用。

第2步.

面粉加入酵母、糖、猪油、水搅拌，成团后开始揉搓至面团光滑，约五到十分钟左右，揉成圆形放入容器中盖膜，发至两倍大，取出揉捏排气，再分割成44克左右一团，我约分了18个。

第3步.

分好后，擀面皮，包入馅料，放一边醒发十五分钟左右。

第4步.

醒发好后，蒸锅水煮开放入包子。

第5步.

蒸制十五分钟左右。

第6步.

再闷盖五分钟后，开盖取出冷却。

第7步.

超级好吃得大肉包子好啦。。