茄子肉大包~山东特色

茄子肉大包~山东特色的做法说明

一切尽在香味中，不多说动手做吧！

茄子肉大包~山东特色的食材和调料

长茄子3根盐克生抽2勺蒜瓣6瓣小香葱2耗油一勺橄榄油或花生油豆瓣酱白胡椒粉少量勺

茄子肉大包~山东特色的做法与步骤

第1步.

1:肉切块，加白胡椒粉，少量油，生抽，姜腌制一会上锅，加2勺豆瓣酱炒熟

第2步.

2:茄子切块撒盐腌制20分钟挤出水分后加油，耗油，切碎的蒜瓣  ，2颗小葱。3混合肉和茄子包的时候加盐

第3步.

包完上锅大火开锅后转中小火蒸15分钟，闷3分钟，开吃吧

小贴士

蒜和豆瓣酱是出味的关键，不可缺！