无油炖肉

无油炖肉的做法说明

非常软糯，无油，爽口滑，适合年纪大。

无油炖肉的食材和调料

砂糖克大蒜生姜料酒勺大料醋勺生抽勺老抽

无油炖肉的做法与步骤

第1步.

选好五花肉

第2步.

切喜欢的大小，大块也可以，不粘锅煎至两面金黄去油

第3步.

白糖熬成焦糖色后放入肉块翻炒上色

第4步.

入炖锅

第5步.

放入大蒜，生姜，料酒，生抽，大料（根据个人口味也可放花椒等等）

第6步.

放水刚好沫过肉，如图就可以了

第7步.

放入炖锅（我是用美的蒸汽炖锅），炖2.5小时。

第8步.

OK