【北京美食】擀一碗北京手擀面

【北京美食】擀一碗北京手擀面的做法说明

自己擀的面
和超市买的口感就是不一样！
特别爽弹筋道！
做起来也不麻烦，
做法我写好了，
喜欢吃面的朋友一定要试试～

【北京美食】擀一碗北京手擀面的食材和调料

高筋面粉适量温开水适量

【北京美食】擀一碗北京手擀面的做法与步骤

第1步.

把高筋面粉倒入盆里

第2步.

往面粉里一点点加温开水，并边搅拌

第3步.

搅拌成絮状即可

第4步.

反复揉面，一边揉一边撒点面粉，直到面团不沾手为止

第5步.

揉好的面团静止放置10分钟

第6步.

捏适量面团，用擀面杖擀成圆形/长方形

第7步.

擀好后撒点面粉，抹匀

第8步.

折叠起来，再在折叠面上撒面粉，抹匀

第9步.

继续折叠，继续撒面粉，抹匀

第10步.

直到折叠成长方形，再撒点面粉，抹匀

第11步.

把长方形面团切成一条条

第12步.

全部切完后再撒点面粉

第13步.

抖动面条，让每条面条都均匀沾上面粉 Ps：我老公这次做的面条，每条都不沾手，软硬适中哦