适合夏天喝的汤

适合夏天喝的汤的做法说明

苦瓜具有清热消暑、滋肝明目、清心降火的功效。夏天天气严热最合适煮这汤喝了，但苦瓜属性寒凉所以体寒者不宜多吃。

适合夏天喝的汤的食材和调料

苦瓜1个瑶柱10粒黄豆60克红枣3颗桂圆6粒陈皮三分一瓣蜜枣1个前排骨1条盐个人口味放

适合夏天喝的汤的做法与步骤

第1步.

先把黄豆提前泡三至四小时，红枣洗净去掉核。

第2步.

把苦瓜洗干净去掉籽，切成稍厚的块状。瑶柱、蜜枣、陈皮洗干净备用。排骨焯一下水捞出备用。

第3步.

把所有的材料放入大的炖锅，加入适量的热开水炖2.小时。要是没有炖锅用砂锅煲1.5小时左右也可以，个人喜欢用炖锅炖出来的汤水比较清甜，感觉更好喝些。

第4步.

炖好后加入适量的盐就可以喝啦。

小贴士

因为苦瓜寒凉，因有陈皮，桂圆，红枣中和一下，会没那么寒性而又使汤更清甜的。此汤是偶然在一家私房菜吃到的，感觉特别好喝就自己做一次，炖出来就是那个味道。