治愈夏天的冬瓜海带排骨汤

治愈夏天的冬瓜海带排骨汤的做法说明

营养又瘦身的海带冬瓜排骨汤，超级家常的一道美味，冬瓜是童年记忆里妈妈外婆经常会做的一种食材，冬瓜排骨汤，冬瓜炒虾皮，红焖冬瓜等，突然想熬个汤给自己喝，

治愈夏天的冬瓜海带排骨汤的食材和调料

排骨一根冬瓜整个的切了一节指的一圈海带15节姜4—5片葱4根盐半勺料酒2勺笋尖6支虾皮一撮枸杞适量

治愈夏天的冬瓜海带排骨汤的做法与步骤

第1步.

用到食材如下冬瓜一份，海带结适量，扁尖6根，小虾皮少许，排骨一小根，小葱姜片，枸杞子装饰用适量，盐5克，料酒2大勺 （所有的食材我都用了少许和适量这些词而不是几克，主要也是考虑寻常人家也不会每一个食材都拿去厨房秤秤一下，根据自己日常口味就好）冬瓜切片，各种食材备用

第2步.

锅里倒入少许油，放入姜片和少许白胡椒粉爆香

第3步.

放入肋排煎至微熟后换个炖锅加入清水烧开中火炖半小时，我嫌慢，直接用的高压锅到气响了四五下关火，然后就去切笋准备辅料了 不管是炖锅还是高压锅，这个时候就把笋尖，海带，冬瓜，虾米等一并放入锅内，太热了懒得拍，这个步骤应该都是懂的

第4步.

再煮个十来分钟，关火焖一小会即可，新鲜的食材是自发飘香，不用过多的调料，根据口味加少许调味就成

第5步.

蒸了小半碗糙米饭，口水鸡腿的做法在另外个帖子里，鲜美无比，营养瘦身的周日餐，开饭～

小贴士

肋骨（根据家人数来定大小）以肥瘦相间为宜，冷水浸泡20分钟去血水
我买的海带结是市场鲜泡着的，一块五大概就十几二十个结了，如果买的是盐渍海带则需要前一天晚上浸泡至无咸味，期间多过几遍清水换泡