有嚼劲的蒸饺

有嚼劲的蒸饺的做法说明

每个人都有自己喜欢的，也用自己喜欢的方式与人交流，蒸饺我喜欢这款。

有嚼劲的蒸饺的食材和调料

面皮面粉开水凉水馅料肉韭菜食盐味精耗油味极鲜食用油

有嚼劲的蒸饺的做法与步骤

第1步.

一块凉水和面，一块开水烫面，烫面稍微凉下与凉水面中和。也可以简单下，面粉先用开水烫一半，搅成絮状，然后在用凉水搅一半，混和成面团，不光滑没事，醒二十分钟在揉。

第2步.

醒面过程中，就开始调馅，调自己喜欢的馅料。

第3步.

分剂子。

第4步.

擀皮、包。

第5步.

包好，开水上锅蒸十五分钟，焖一两分钟。

第6步.

蒸好开吃。

小贴士

虽然没有技术要点，可吃起来比全是烫面的有嚼劲，又比全是凉水的不硬。