超绝正宗咕嘟：黄焖鸡

超绝正宗咕嘟：黄焖鸡的做法说明

作为一个山东人，做黄焖鸡是不是有天赋啊？真的即使没看菜谱也一次就做出来了非常正统的超级黄焖的黄焖鸡本鸡美味啊哈哈哈哈哈哈哈（好不要脸

其实我在山东的18年里只吃过一次黄焖鸡啦，真正意识到它是火遍大江南北的“鲁菜代表”（当然要打引号啦鲁菜那么博大精深这里只不过区区黄焖半只鸡）还是来杭州上大学以后，学校的食堂和巷子里都有一家做黄焖鸡做的很好吃的店子，后来离开学校住到凤起路，虽然周围黄焖鸡千万家，但真的没一家值得特地点，口味又咸又重，吃完就要口干。

这一碗算是完美复刻（超过不敢说）我和小陈吃过的最好吃的黄焖鸡，汤醇厚不咸，香菇和青椒的味道都炖煮在里面，每种食材都正好入味，不吃土豆的小陈都吃了很多土豆。天时地利人和一碗鸡。

可以的话尽量不要用鸡腿，整鸡鸡快做出来的汤和只有某个部位的汤真的不一样哦

最后，黄酒搭配香菇水是决胜法宝