凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法说明

苦瓜味道虽苦，但是十分清凉，是南方人很喜爱的食物之一。而且还是很好的减肥食材，每日多吃一些苦瓜，不仅清肠效果好，在促进新陈代谢上，也是有着很大帮助的。苦瓜还含有丰富的维生素，能促进骨骼的生长，对身体健康有很大帮助哦

凉拌苦瓜的食材和调料

苦瓜2根蒜3瓣花生油5克生抽半勺耗油2勺花椒少许盐少许

凉拌苦瓜的做法与步骤

1.

先把苦瓜洗干净，从中间切开两半，把瓤去掉，切成片状

2.

锅中放入凉水烧开，滴入两滴油，把苦瓜入锅抄一下断生变色捞出过凉水中，挤出水分放入盘中

3.

把蒜拍碎切成蒜末放在苦瓜上，锅烧干加入花生油，烧热放入花椒粒，把花椒粒用过滤网避出来，直接浇到蒜上

4.

再把盐和生抽 耗油倒入盘中拌匀凉拌苦瓜OK了。