裱花蛋糕～向日葵

裱花蛋糕～向日葵的做法说明

人为什么要庆生呢？终于躲过劫难，又活过一年？
时间会磨灭掉人的意志。早就计划在这个日子，做这样一个奶油蛋糕。当时光终于临近计划的日子，却忽然有些懈怠起来。一个未曾表露的计划，放弃似乎也无妨。只是，好像有些不应该。好一番纠结挣扎，终究还是按计划行事。
磨磨蹭蹭烤一个蛋糕。有些开裂，不过没关系，奶油会把一切都掩盖。金色的向日葵，在这一天冷似一天的初冬，是不是会让人感觉些许温暖？

裱花蛋糕～向日葵的食材和调料

6寸戚风蛋糕1个动物性鲜奶油200克细砂糖20克奶油焦糖酱适量色素少许

裱花蛋糕～向日葵的做法与步骤

第1步.

用料

第2步.

蛋糕横剖成两片

第3步.

将顶部修成圆弧

第4步.

鲜奶油加糖

第5步.

搅打至能保持花纹的状态

第6步.

在一片蛋糕上抹满奶油，作夹馅

第7步.

放上圆弧蛋糕片

第8步.

用奶油抹面

第9步.

所有蛋糕面全抹上奶油

第10步.

取部分奶油，加入绿色素

第11步.

搅拌均匀

第12步.

用叶形花嘴在蛋糕侧边底部挤上叶形

第13步.

挤满一圈

第14步.

在叶子上层，两片叶子交界处再挤一圈叶子

第15步.

如此重叠，挤上3-4层

第16步.

调金色奶油

第17步.

用星齿花嘴在蛋糕顶面挤出星形

第18步.

将空白出挤满

第19步.

最后用奶油焦糖酱挤出生日快乐字样

小贴士

蛋糕修好形状后需尽量将碎屑清理干净，以免裱花时夹裹在奶油中，影响成品效果。
叶子层数根据整体效果而定