芋圆西米露

芋圆西米露的做法说明

非常合适夏天的一道甜品，制作方法非常简单，而且颜值真的超级高

芋圆西米露的食材和调料

西米50克椰浆200克紫薯360克木薯粉600克芋头360克南瓜360克

芋圆西米露的做法与步骤

第1步.

紫薯，芋头，南瓜切片设置20分钟/v/小勺（觉得时间浪费的，可以利用这个时间主锅熬个南瓜浓汤，玉米浓汤，老鸭汤等等）

第2步.

以紫薯为例，主锅加入蒸熟的紫薯和木薯粉适量水（水量根据紫薯，芋头，南瓜不同需要适量增减）30秒速度从3逐渐到6，在1分钟揉面模式。

第3步.

木薯粉基本是一种食材正好用一袋

第4步.

揉好的紫薯面团取出，滚成一个大圆团。

第5步.

搓成长条，切成大概1厘米左右的丁

第6步.

撒上适量钛白粉可以防止粘连

第7步.

1000克水加入主锅10分钟/100℃/小勺，煮开。加入芋圆7分钟/100℃/反转小勺。煮熟后倒入网筐过滤，过凉水防粘。

第8步.

同理南瓜和芋头的芋圆也是这样制作

第9步.

芋圆如果过多不建议煮熟保存，可以把生芋圆放进冷冻，下次吃之前解冻制作。

第10步.

主锅1000克水 10分钟/100℃烧开，放入西米煮25分钟，和芋圆一样的方法，过凉水。

第11步.

土豪吃法，不加椰汁三色芋圆加西米直接加蜂蜜也很好吃！或者大家可以加椰汁加糖粉，温馨提示，椰汁冷藏四个小时，做出来更好吃哦！

第12步.

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