超浓郁芝士海陆至尊披萨在家做！

超浓郁芝士海陆至尊披萨在家做！的做法说明

最近很喜欢吃披萨，夏天来了炒菜太热了，那就烤个披萨吃。
自从自己做了披萨以后，发现真的不用去外面买了。自己喜欢什么料都可以往里面放，鲜香的肉片，新鲜清爽的蔬菜以及浓郁足量的芝士，我们家小朋友直说比外面买的还好吃！

超浓郁芝士海陆至尊披萨在家做！的食材和调料

面饼高筋面粉140克低筋面粉60克水110克橄榄油14克细砂糖10克耐高糖酵母2克盐1克<可选>做红酱披萨原料青（红）椒（1个）丝口蘑（3个）片熟虾仁 适量番茄酱【红酱】玉米（1/3个）粒肉片【种类按自己喜好】马苏里拉芝士碎

超浓郁芝士海陆至尊披萨在家做！的做法与步骤

第1步.

【面饼做法】1、所有原料放进搅拌桶搅拌到拉出薄膜，等待发酵到2倍大2、排气后擀成适当大小，周边稍厚的面饼，【我用28*28的金色不沾烤盘，一般擀成差不多放下的原型】，用叉子在面饼上扎一些小孔，然后静置20分钟。

第2步.

铺披萨1、在静置好的面饼上刷一层做好的红酱，撒一层马苏里拉芝士碎。，2、放一层肉片，撒一层芝士碎，撒上青椒红椒口蘑，撒上一层芝士碎，再均匀摆上熟虾仁，撒上玉米粒，撒上一层芝士碎。3、烤箱预热210度，烤制20分钟，出炉趁热吃喔

第3步.

注意：要把水性的材料提前烘干，以免太多水分饼皮很湿

第4步.

其实就是放上自己喜欢的料即可，注意控制食物水分就好

小贴士

【碎碎念】
1、配方量是面团擀成圆形放下28*28的金盘。不是任何的6寸、7寸、8寸哦~
2、料不要准备过多，而且尽量提前烘干一些，出水量大了，很影响口感。
3、我用的不沾模具没有顾虑，如果自身模具没有防粘效果，则要用涂油、撒干粉的措施来防粘。
4、面团发酵要到位，才会松软好吃有嚼劲呢