缤纷蒜蓉虾

缤纷蒜蓉虾的做法说明

菜品介绍：今天这道蒜蓉蒸虾添加了胡萝卜粒，营养更丰富，颜色更漂亮，凹起造型来太简单了，颜值超高，喜欢吗

口味：Q弹甜鲜，酱香浓郁，微辣

缤纷蒜蓉虾的食材和调料

基围虾8两细粉丝一把胡萝卜适量蒜3瓣葱花克朝天椒5个盐适量味极鲜5勺红烧酱油1勺醋1勺孜然粉（胡椒粉可选）适量糖1勺甜米酒2勺

缤纷蒜蓉虾的做法与步骤

第1步.

虾洗净去头开背去点虾线

第2步.

处理好的虾加红烧酱油，味极鲜，蚝油，孜然粉，盐，香油，醋腌制20分钟

第3步.

腌制虾的时候我还放了些米酒去腥

第4步.

趁腌制虾的时间处理配料，蒜剁碎（因为是蒜香味的，所以准备的比较多）葱切碎，朝天椒切成圈（可不放）姜切末（也放在虾里一起腌制）

第5步.

准备一把细粉丝

第6步.

用开水泡软铺在盘底备用

第7步.

然后将腌制好的虾像这样一只一只的码在盘里

第8步.

码好后把腌料的水倒在上面

第9步.

像这样把之前准备的胡萝卜粒，一半蒜末，辣椒圈放在中间，这时候就很漂亮了

第10步.

摆好盘后我们准备一个碗，再放两汤勺味极鲜，一小勺糖，适量醋再加同分量的水（可以稍微多点，粉丝在蒸的过程中会吸收大量水分，放少了容易干）调好汁，均匀的倒在虾和粉丝上，就可以上锅蒸了撒上葱花，另起一锅，烧热油，把另外一半蒜末放锅中炸香，均匀的浇在虾上，这时候就完工啦

第11步.

成品好美啊

第12步.

来一块虾，口感Q弹，味道鲜美，保留了虾的原味，蒸制的方式也不会破坏虾的营养成分

第13步.

再来一口粉丝，粉丝的口感弹滑，软硬适中，吸收了虾的鲜甜和酱汁的咸香，粉丝超入味，特别好吃，微辣，不仅没有破坏鲜味反而丰富了整道菜的味道，老爸说不够吃[大笑][大笑]。值得大家一试哦。

小贴士

1.虾去头开背去虾线，提前腌制20分钟，更易入味
              2.粉丝提前用开水泡软，更好铺在盘底
              3.趁热吃[大笑]