椰子炖奶

椰子炖奶的做法说明

在顺德吃过的椰子炖奶~特别清香，最近刚好买了泰国椰青，喝完不能浪费好食材么~食材来自@Fields甫田网

椰子炖奶的食材和调料

椰子1个全脂牛奶200ml细砂糖15g鸡蛋1个

椰子炖奶的做法与步骤

第1步.

把喝完的椰子挖个口，口要稍微大一些，记得椰肉一定要留着的

2.

取一个奶锅，放入200ml全脂牛奶和15g糖，小火煮，不要煮开关火

3.

蛋白1个打散，把煮好的牛奶液慢慢的加入蛋清并搅拌均匀

4.

拿个筛子，蛋奶液要过筛倒入椰子内

第5步.

在椰子口上包上保鲜膜，中火蒸10分钟后关火闷一会再取出

6.

待冷却了放入冰箱冷藏2小时后即可享用~

小贴士

记得牛奶要选用全职的，乳汁含量高的~