海带排骨汤

海带排骨汤的做法说明

自从学会干海带的处理方法后，更爱这道汤了，这样的海带比外面买的好吃多了，下面会顺便跟大家分享下干海带的处理方法哦。

海带排骨汤的食材和调料

干海带一条排骨一根姜适量盐适量料酒适量葱适量

海带排骨汤的做法与步骤

第1步.

先处理干海带:蒸锅加水，放入一条干海带，盖上锅盖，烧开后继续蒸十五分钟，关火

第2步.

将蒸好的海带放入刚刚的蒸锅里，就用刚刚蒸锅里的水，泡30分钟，如果水不够，可以再加点

第3步.

拿出来，放盆里，在清水下用刷子刷洗干净

第4步.

将海带卷起来，切成自己需要的宽度，展开就是海带丝了

第5步.

在蒸海带的间隙，锅里加水，将洗净的排骨放入锅中，焯烫，去除杂质

第6步.

捞出洗净，放入砂锅，姜切片放入砂锅，倒入少许料酒，煮开

第7步.

加水，盖锅盖，煮开后转小火煮四十分钟

第8步.

加入切好的海带丝（有多的可以先放盆里，泡在清水中，隔天吃），继续焖煮二十分钟，加盐调味，可撒适量葱花，出锅开吃吧

小贴士

这样处理后的海带吃起来很香，口感糯糯的，你们试试吧