泡椒蒸鱼头

泡椒蒸鱼头的做法说明

因为自制泡椒非常好吃，所以想吃蒸鱼头，下雨天叫美图外卖买的菜送上门的。

泡椒蒸鱼头的食材和调料

鱼头1个泡椒适量葱2根姜5片盐适量啤酒适量

泡椒蒸鱼头的做法与步骤

第1步.

1、把鱼头对半切（买鱼时已经切好），清洗干净。因为家里料酒刚好用完了。把家里已经放过期的啤酒开了一罐倒入盘中，把鱼头放进去泡15分钟。然后用水冲洗干净，放蒸盘备用。2、姜切丝，往鱼头里各种塞，撒点盐抹均匀，把泡椒铺满鱼面。3、蒸锅里水开后，把鱼放进去中大火蒸10分钟。4、蒸好出锅，把蒸出来的汁倒出一部分。5、把葱花铺在上面，起火锅里热油，把热油倒在葱花上，上菜。6、鱼肉非常嫩。