易操作的正宗重庆版家庭烤茄子

易操作的正宗重庆版家庭烤茄子的做法说明

外面烧烤茄子，有些不卫生，家里自己做的，健康易操作。大厨随意发挥，就是一道美食。

易操作的正宗重庆版家庭烤茄子的食材和调料

茄子2个泡姜100 g十三香一勺花椒油3勺花椒面2 勺孜然粉3勺大蒜8瓣泡海椒40g

易操作的正宗重庆版家庭烤茄子的做法与步骤

第1步.

大蒜，切蒜蓉

第2步.

泡姜，泡海椒泡洗并切碎，一定要泡洗，不然会咸。

第3步.

葱花，备好

第4步.

刷油用具

第5步.

十三香

第6步.

泡姜、泡椒、孜然粉、十三香，花椒面拌好后放入入热油，油一定要多，炒至出香味，出锅后，放入蒜蓉。这一步是烤茄子的精髓。

第7步.

刷油的茄子

第8步.

170度30分钟，烤后切开

第9步.

放入调料

第10步.

进烤箱，170度10分钟

第11步.

撒葱花，开吃