夏日果茶

夏日果茶的做法说明

这样的夏天最期待的不过是来杯冰凉的冷饮，咕噜噜地一饮而尽....可是下单随便点几杯饮料，一下子就没了将近100块。为了打消这种一直想花钱的念头，今天决定教各位在家，把这些网红口味的饮品还原出来。

夏日果茶的食材和调料

茶底茉莉绿茶6g水400g蜜桃茶4g水180g奶盖芝士30g盐0.7g炼乳10g牛奶40g奶粉8g奶油100g多肉葡萄绿茶茶底120g葡萄果肉130g糖浆20g葡萄汁25g冰块100g奶盖60g芝芝桃桃蜜桃茶底90g桃子果肉1个草莓2个糖浆25g冰块50g奶盖60g芝芝芒芒绿茶茶底120g芒果肉150g糖浆25g冰块100g奶盖60g

夏日果茶的做法与步骤

第1步.

茶底的制作：水煮到沸腾后，放入蜜桃乌龙茶包，盖上盖子焖10分钟，把茶叶滤出冷却即成蜜桃茶底，同样的方法制作出另一份绿茶茶底

第2步.

奶盖的制作：芝士用电动打蛋器搅打到顺滑状态；牛奶分次加入芝士里，搅至顺滑状态，加入奶粉，炼奶，盐搅匀。Tips：一次性加入牛奶易产生颗粒。

第3步.

芝士酱加入奶油里打发至3成，整体蓬松但还可以流动的状态即可，放入冰箱冷藏待用。Tips：存放时间过久，或打发过度都会导致奶盖变得比较浓稠，可以加入适量牛奶来调节浓稠度

第4步.

多肉葡萄的制作：葡萄去皮去籽，把三分之一的果肉对半切开放入杯底

第5步.

剩下的葡萄果肉放入摩飞杯，加入茶底，糖浆，葡萄汁，冰块，搅打10秒左右，倒入杯中至8分满，撇去多余的泡沫（泡沫过多倒奶盖时会浮起来）倒入奶盖至满杯

第6步.

芝芝桃桃的制作：桃子去皮切小块，放入摩飞杯

第7步.

加入茶底，糖浆，冰块，搅打5秒左右，倒入杯中至8分满，倒入奶盖至满杯。Tips：不能打得过于细腻，保留雪花状的果肉更加美观。

第8步.

芝芝芒芒的制作：芒果切丁，先把一半的果肉放入摩飞杯稍微打烂，倒入杯底。

第9步.

剩下果肉放入摩飞杯，加入茶底，糖浆，冰块，搅打15秒左右，倒入杯中至8分满；倒入奶盖至满杯

第10步.

三杯夏日特饮就大功告成了

小贴士

1、奶盖存放时间最多不超过两天。

2、做好的饮料常态下放一会，果体部分会有分层，纯属正常。

3、果肉部分可以换成西瓜、猕猴桃、荔枝、樱桃、水蜜桃各式水果，糖浆需要根据水果的甜度或个人口味适当调整。