美味猪蹄

美味猪蹄的做法说明

满满的胶原蛋白。因为放了一点点老抽，颜色就变了～不太喜欢

美味猪蹄的食材和调料

猪蹄1只3.5斤八角6个老抽少量，可以不放料酒3勺姜10片干辣椒3个桂皮适量香叶适量盐适量冰糖微量

美味猪蹄的做法与步骤

1.

① 猪蹄洗净，加入生姜，适量盐，料酒，放入锅里煮10分钟焯水，把上面一层血水去掉。② 煮10分钟后把猪脚用冷水洗净，放入炖锅中。③ 放入生姜，香叶，八角，适量料酒，爱吃辣的可以加有点辣椒，不放盐，炖1-2个小时。④ 快熟前半个小时放了少量冰糖融化，也可以不加，看个人口味，糖主要是提味的。再加适量老抽调盐色，也可不加。⑤ 出锅时放入适量盐就可以啦，爱吃椒盐的也可以加点椒盐等，我是么放。⑥ 出锅啦～