油泼面

油泼面的做法说明

很喜欢吃西安的油泼扯面，不会扯面，家里正好有手工宽面条，就做了个油泼面试试，没想到味道杠杠的！

油泼面的食材和调料

青菜1颗盐适量味精适量糖少许蒜3瓣醋2勺生抽3勺油少许辣椒面适量

油泼面的做法与步骤

第1步.

不会扯面，现成的手工宽面条。锅里倒入水烧开，放入宽的扁面条，面快好的时候，放入洗好的青菜烫熟。

第2步.

煮面的时候就可以调酱汁了，生抽3勺，醋2勺，按自己口味放入适量盐，一点点糖，味精可放可不放，个人喜好。

第3步.

面和青菜煮好后捞出，放入调好的酱汁碗中，蒜切碎，放在煮好的面上，取适量的辣椒面也放在煮好的面上。

第4步.

锅中倒入油，把有烧热后，直接淋在辣椒面和蒜上。

第5步.

一碗油泼面就做好啦！

第6步.

拌匀，开吃，味道杠杠的！