酱油鸡

酱油鸡的做法说明

小的时候就特别馋外婆做的酱油鸡，现在长大了，外婆没那么多精神做了，就自己学着做，即是童年的回忆，也是外婆的味道。
        酱油鸡，是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜皮脆肉嫩，色泽金黄，鲜，香，嫩，滑，味道极佳。嫩滑的鸡肉在嘴里散发着浓郁香气。

酱油鸡的食材和调料

鸡一只姜3片生抽1杯黄酒1杯水4杯

酱油鸡的做法与步骤

第1步.

第一步当然是准备食材啦，大家记得把鸡洗干净喔。

第2步.

热油锅，然后把鸡放进去，把整只鸡都炸一下

第3步.

先把酱油倒进去，再倒黄酒，再倒入4杯清水，盖上盖子大火焖一下

第4步.

等酱油煮开了，转中火，打开锅盖，用勺子把酱油浇到鸡身上，使整只鸡更入味，再盖上锅盖，记得焖的过程中还要开锅多翻动一下鸡，让没有被酱油没（mo）到的部位也能入味

第5步.

大约半小时酱油就收汁了，这下的酱油鸡就好了喔。

小贴士

鸡是3斤的左右的，买小了，酱油和黄油要随着减量喔