饭店大菜--金沙虎虎虾

饭店大菜--金沙虎虎虾的做法说明

一个操作简单却又能做出饭店大菜感觉的菜谱！！！哈哈，亲戚朋友来做客会尝出惊艳的味道哦~动手试一下吧~

咸蛋黄3个玉米淀粉适量黑虎虾6只糖半勺

第1步.

首先准备好主角-黑虎虾

第2步.

虾子修剪下，去虾线，加盐腌一下。

第3步.

撒上玉米淀粉，给虾子薄薄裹上一层~

第4步.

炸虾~虾子变色了就可以了哦，不用太熟，因为等下还要煮呢

第5步.

咸蛋掏出蛋黄来，当然买咸蛋黄也可以，先蒸熟

第6步.

用锅炒下蛋黄，加一点刚刚炸虾的油，炒至蛋黄出水泡泡，稍微干身

第7步.

放入虾子，蛋黄裹一下虾子，调味，要看蛋黄咸度，适量加点糖哦~上盖3分钟，上菜！

第8步.

出锅时虾是包裹着蛋黄的，蛋黄状态是较干一点，颗粒状哦

第9步.

这是趁我宝睡了的时候，晚上10点煮的夜宵，夜宵能吃到饭店里的大菜还是很幸福的~

海鲜本身水分比较多，裹粉要裹干粉哦，不用开粉浆裹的哈