随手做的炸油条

随手做的炸油条的做法说明

妈妈看姨姨会炸油条也想学  昨天过了开心六一节的我当然是立刻安排上啦

随手做的炸油条的食材和调料

面粉适量鸡蛋1个油看情况纯牛奶1盒盐随意发酵粉凭经验

随手做的炸油条的做法与步骤

1.

在盆里打入一个鸡蛋 加盐 倒半盒牛奶 倒发酵粉  加入面粉筷子搅拌成絮状  全程只加牛奶 不加水  和面达成三光就是揉好啦:面光盆光手光

2.

和面成团  不成团加面粉  面团过干不软加牛奶  全程记住:少量多次！！！  软的面团发起来更好吃  所以最好要把面团和成不黏手但是特别软的状态 / 和成普通面团也没关系  暖和的地方发酵

3.

按压有凹陷不回弹 面团内有密集气泡空隙就是发好啦 注意不要发过了啊    把发好面团揉一揉 喊醒它  大了就切半 擀成长舌状  竖着都切成小条 把小条A搭在小条B上面