烫种吐司——简单好做 细腻绵软

烫种吐司——简单好做 细腻绵软的做法说明

放3天照样柔软的汤种吐司‼️新手也能学会 简单又好吃 做三明治的首选 百分百秒杀面包店的吐司 0添加更健康‼️ 组织细腻绵软 做一次你就会爱上

烫种吐司——简单好做 细腻绵软的食材和调料

烫种高筋粉25克开水100克白糖2.5克盐0.5克主面团牛奶140克高筋粉250克白糖30克盐3克酵母3克黄油17克

烫种吐司——简单好做 细腻绵软的做法与步骤

第1步.

将汤种部分的材料全部混合 静置半小时

第2步.

主面团材料和汤种 除黄油以外 全部放进面包桶 进行揉面

第3步.

能拉出粗糙的膜时 加入软化的黄油

第4步.

直至面团能拉出薄膜即可

第5步.

整理好放在烤盘上

第6步.

放入烤箱30度 进行第一次发酵

第7步.

面团发至2倍大取出排气

第8步.

分成3等份 滚圆后 松弛30分钟

第9步.

松弛好的面团 轻拍排气 擀成长舌状

第10步.

上下往中间折一下

第11步.

再进行第二次擀卷 再此擀成长条状之后

第12步.

卷起 放在吐司盒中

第13步.

三个面团依次完成后 放入烤箱 进行第二次发酵 面团发酵直9分满即可

第14步.

烤箱预热完成后 180度 烘烤35分钟

第15步.

绵软的吐司就做好啦

第16步.

细腻的组织

第17步.

做三明治的首选哦

第18步.

成品图

小贴士

① 烤好的吐司出炉 震一下 马上脱模 侧躺在烤网上晾凉后再切哦
② 配方内的水份可以按照自己的面粉的吸水量进行调整 第一次做 不要一次性倒完哦
③ 美食教程持续更新中 喜欢的朋友一定要记得关注我哦 有任何问题都可以给我留言 么么哒～