中岛老师的橘子麦芬

中岛老师的橘子麦芬的做法说明

3个直径7厘米的麦芬。

POINT：
橘子切成两半，挤出果汁。

中岛老师的橘子麦芬的食材和调料

低筋粉100克泡打粉1小勺橘子汁50毫升（要用1-2个橘子）橘子皮碎要用1个橘子黄蔗糖20克菜籽油2大勺枫糖浆1大勺装饰用的橘子（带皮切成5毫米厚的片）3片

中岛老师的橘子麦芬的做法与步骤

1.

将橘子汁、橘子皮碎、黄蔗糖、菜籽油、枫糖浆倒入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀，直到黄蔗糖融化，没有颗粒感。筛入低筋粉、泡打粉，用打蛋器搅拌。*搅拌至留有少量干粉就可以了。

2.

入模，八分满即可，表面装饰上橘子片。烤箱预热至180℃，烘烤20-25分钟。脱模冷却

小贴士

橘子这次用的是时令的茂谷柑。
菜籽油可用植物油（如玉米油、葵花籽油）替代，枫糖浆可用蜂蜜替代。