烤面包

烤面包的做法说明

面包机闲置好几年了，我试试

烤面包的食材和调料

牛奶165克奶粉15克鸡蛋1个色拉油20克糖35克盐4克面包粉350克发酵粉3.5克黄油20克蜂蜜20克葡萄干50克

烤面包的做法与步骤

第1步.

牛奶，奶粉

第2步.

鸡蛋

第3步.

色拉油

第4步.

盐

第5步.

糖按以上顺序分别配齐后加入面包粉，是面包粉完全覆盖液体

第6步.

发酵粉将发酵粉放于面包粉上，暂时避免接触液体

第7步.

黄油面包机按键“发面团”，自动和面10分钟暂停并取出面团，将已融化的黄油手工和入面团，再次放入面包机继续自动和面、发面

第8步.

发好的面团，手指插入面团后，面团不塌陷，不回缩

第9步.

将发好面团轻柔分份，醒发10分钟后用擀面杖擀平放气卷制成型再醒发20分钟，二次用擀面杖放气后撒葡萄干于面层，卷制成型于器皿

第10步.

蜂蜜+温水+黄油

第11步.

面团醒发到2.5～3倍

第12步.

面包机按键“烘焙”

第13步.

备蜂蜜水

第14步.

到时前5分钟刷一次蜂蜜水

第15步.

成品

第16步.

成品马上脱模

第17步.

脱模后放置3分钟刷蜂蜜水

第18步.

自然冷却

第19步.

拉丝面包

第20步.

感觉可以吗？