开胃下饭剁椒辣椒酱

开胃下饭剁椒辣椒酱的做法说明

与妈妈一起看《我家那小子》看到武艺跟欣然用100斤的辣椒做了好多辣椒酱，才想起家里的辣椒酱快要吃完了，赶忙买点来做做，虽然家里很少吃辣椒酱，但是没有辣椒酱还是不行的，所以我的这个份量会比较少，如果需要做多点可以加大份量
期待你们的作品哦～❤️

开胃下饭剁椒辣椒酱的食材和调料

蒜2头盐15克糖20克青辣椒100g小米椒80g白酒15g

开胃下饭剁椒辣椒酱的做法与步骤

第1步.

蒜剥开

第2步.

剁碎蒜头

第3步.

辣椒洗净后用厨房纸吸干，我比较喜欢红绿搭配着好看，不介意的小伙伴也可以用单一种辣椒

第4步.

辣椒剁碎

第5步.

加入盐、糖、酒，因为我的辣椒比较辣，所以我会稍微多加一点糖，加酒可以让辣椒保存更久一点

第6步.

加入蒜末一起拌匀就可以装瓶了

第7步.

酱酱酱酱～大功告成！

小贴士

酱做好后密封起来放冰箱保存，两个月后开吃、如果等不及半个月后开吃也是可以的