玫瑰花蝶豆花海绵蛋糕

玫瑰花蝶豆花海绵蛋糕的做法说明

这是我第一次裱的立体玫瑰，其实是一种比较基本的裱花，不过要裱得好看，还得多多练习哦。这一次的小蛋糕我用了蝶豆花调色，更加清新。

最后做出来的小蛋糕真的很立体，听好看，看起来更加精致好看！

玫瑰花蝶豆花海绵蛋糕的食材和调料

低筋面粉100克玉米油27克蝶豆花水40克鸡蛋3个糖55克盐1克

玫瑰花蝶豆花海绵蛋糕的做法与步骤

第1步.

用ACA北美电器电子秤称出蝶豆花

第2步.

用开水泡一下蝶豆花，会变成蓝色的哦

第3步.

把鸡蛋，糖，盐放盘子里，隔热水加热到40度

第4步.

移开热水，用打蛋器打发蛋黄滴落有纹路

第5步.

分三次筛入面粉

第6步.

分三次加入蝶豆花水，切拌均匀

第7步.

蛋糕糊从高处倒入模具之中，160度上下火20分钟

第8步.

白豆沙加一点奶油一起打发，裱出玫瑰花放冰箱冷藏一个晚上，第二天移到海绵蛋糕上，再裱出绿色的叶子，是不是很好看呢？

第9步.

真的很清新

第10步.

这样的小海绵蛋糕真精致