家常酸辣汤

家常酸辣汤的做法说明

来自Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
https://www.youtube.com/watch?v=ObMyTeLJQ6o

配方中的蔬菜可以替换你喜欢的料

家常酸辣汤的食材和调料

#腌肉料酱油适量糖适量绍兴酒适量白麻油适量白胡椒粉适量#汤料金针菇半包冬笋100克红萝卜60克木耳100克鸭血（可省略）1/4块豆腐1/2块肉丝150克鸡蛋2个#汤底水1100ml柴鱼片20克清酒50ml酱油2tbsp糖1tsp白胡椒粉1sp（依个人口味增减）淀粉2tbsp（用2倍水稀释）#调味（吃前放在碗的底部）香醋2 tbsp香油适量白胡椒粉适量香菜适量

家常酸辣汤的做法与步骤

1.

肉丝用腌肉料抓腌一下。

2.

汤料栏里面的东西全部切成丝

3.

水煮开放入柴鱼片，炖煮片刻过滤掉柴鱼片，汤底继续煮材料，依次在汤底加入清酒，酱油，糖，白胡椒粉，搅拌一下。

4.

依照汤料顺序先放金针菇，冬笋丝和胡萝卜丝，煮片刻，再依次加入剩下的材料。鸡蛋打入碗里，最后快煮好了再加入

5.

吃之前在碗里放入调味料那一栏的材料，你可以省略这一步。再把汤盛进碗里。最后撒上香菜末。