家庭版鱼头砂锅粥

家庭版鱼头砂锅粥的做法说明

相对于广州经典的绵绵的老火靓粥，我更喜欢潮汕砂锅粥，颗粒饱满，味美鲜甜！早上在公交车上还在念着吃海鲜粥，回到家得知爷爷买了鱼头，嗯，那中午就吃鱼头砂锅粥！

东北大米150克鱼头半个菜脯（萝卜干）适量蒜适量香芹适量姜适量盐适量胡椒粉适量植物油适量时间40分钟左右适合2-3人

第1步.

大米淘洗后放入锅中，加入水（冷热皆可），大火煮开转中小火，加入少量植物油。

第2步.

鱼头洗净备用。

第3步.

姜、蒜、香芹、菜脯洗净切好备用。

第4步.

待米粒煮开，依次加入姜和鱼头。

第5步.

大约煮5-10分钟，加入菜脯。慢火熬10-15分钟，后加入蒜叶。

第6步.

加入盐和胡椒粉。关火，洒入香芹末。

第7步.

装碗开吃！骨头比较多，小心点吃哦！

1、各种配料视个人习惯加减，以个人口味为主，仅供参考。
2、此鱼头用的是松鱼头，可用其它代用。
3、个人比较喜欢东北大米煮粥，颗粒感较强。