香菇油菜

香菇油菜的做法说明

香菇油菜的做法有许多种，可以直接上锅炒，不过我教你的这种做法简单漂亮，味道也不错，不论自食还是用来待客都是很好的一道菜，赏心悦目。

香菇油菜的食材和调料

小油菜6棵干香菇8朵淀粉少许植物油适量生抽1汤匙1汤匙盐1/2茶匙蘑菇精适量

香菇油菜的做法与步骤

第1步.

1.提前将香菇表面的尘土冲掉，放入温水中浸泡约一小时，使其蒂部朝下在水中抖动，抖出泥沙，取出划十字刀。

第2步.

2.小油菜洗净，对半剖开。

第3步.

3.取泡香菇的水适量，调入淀粉搅匀备用。

第4步.

4.起锅烧沸水，加盐少许。

第5步.

5.投入香菇焯熟取出。

第6步.

6.投入油菜焯熟取出，摆盘，把香菇放于盘心的油菜上。

第7步.

7.起锅倒油，烧至五成热，倒入水淀粉，加盐、蘑菇精。

第8步.

8.加生抽，熬至黏稠。

第9步.

9.浇在摆好盘的油菜和香菇上即可，脆爽鲜香。

小贴士

1.长得特别大的鲜香菇不要吃，以防其是用激素催肥的，大量食用后对身体造成不良影响。

2.要在泡好的香菇上切十字刀，最简单的办法就是用剪刀在香菇上横竖各剪一刀。
养胃先锋

3.爽脆清甜，提振食欲，并可加速溃疡愈合，预防胃溃疡恶变