咸鲜口味的腊味煲仔饭

咸鲜口味的腊味煲仔饭的做法说明

家里大宝喜欢吃广式腊味煲仔饭，但对偏甜口的广式香肠极不喜欢，口味喜好咸鲜，所以为了迁就大宝口味，减少广式香肠量，加入江浙沪地区的酱油肉以及少许火腿片。

咸鲜口味的腊味煲仔饭的食材和调料

大米1.5杯香肠2根酱油肉小块生抽2勺糖5克香油1勺火腿3片

咸鲜口味的腊味煲仔饭的做法与步骤

第1步.

腊味选的是从广州背回来的广式香肠、酱肉和金华火腿

第2步.

统统切片

第3步.

大米洗净用净水浸泡片刻

第4步.

煲中倒入少许玉米油

第5步.

刷的油光可见

第6步.

倒入大米和适量清水

第7步.

大火烧煮

第8步.

烧至大米露出水面

第9步.

呈鱼泡泡状态，开小火

第10步.

快速将各种腊味平铺

第11步.

盖上锅盖，小火

第12步.

转动煲仔，360度全方位均匀受热

第13步.

转转转

第14步.

少许生抽、糖粉和芝麻油拌匀，加入适量净水调稀。

第15步.

出锅，趁热将汁倒入，拌匀。开吃啦！

小贴士

因为大宝不要吃青菜，否则可以用开水烫熟两颗青菜放入，荤素搭配。