不用烤箱也能做出来的酥掉渣的千层酥饼。

不用烤箱也能做出来的酥掉渣的千层酥饼。的做法说明

我爱美食，我喜欢研究各种好吃的方子。

不用烤箱也能做出来的酥掉渣的千层酥饼。的食材和调料

面粉（水油皮）160克淀粉（水油皮50克白糖（水油皮）20克水（水油皮）100克油（水油皮）60克低筋面粉（油酥）60克油（面酥）60克淀粉（面酥）80克

不用烤箱也能做出来的酥掉渣的千层酥饼。的做法与步骤

第1步.

水油皮除油以外的，材料全部和在一起。面粉160克，淀粉50克，白糖20克水，100克。

第2步.

接着步骤一，然后拌制小面疙瘩，加上油。油60克。

第3步.

就会出来这样一个水油皮的面团是稍软一点儿的。

第4步.

这步接着来做这个面酥。低筋面粉60克，油60克，淀粉80克。

第5步.

面粉里面加上油。

第6步.

就会出来这样一个面酥稍微偏干一点儿的面酥。

第7步.

这一部我是用白面加上糖制作这个糖心。50克的白面加150克的白糖，搅拌均匀。

第8步.

白面50克➕白糖150克搅拌一起，一会儿留着好包陷用

第9步.

我们提前和好的水油皮儿活好以后在那儿醒至15分钟，然后出来这样搓成长条。

第10步.

分成九个等份的小剂子。

第11步.

把油酥也分成这样九份的小剂子

第12步.

把水油皮擀成一个小圆形。

第13步.

放油酥在水油皮上面。

第14步.

用虎口的力量把他给他包裹起来。

第15步.

这就出来一个包着是油酥的水油皮面团收口处一定要把它收紧。

第16步.

拿出一个包着油酥的面团，然后用擀面杖赶出牛舌状。

第17步.

从底下往上卷起。

第18步.

形成这样一个小的面团儿。

第19步.

然后还用擀面杖擀出牛舌状。

第20步.

还是从底下微微的往上卷起。

第21步.

形成这样一个小的面团儿。

第22步.

然后用这个小的面团擀成包子的皮形状。

第23步.

现在我们的这个糖心儿的陷，就能用上派场了，然后就像包包子一样给他把糖心馅给它包起来。

第24步.

包住

第25步.

收口的地方一定要收紧，以防糖心外漏。

第26步.

变成了一个小包子。

第27步.

用擀面杖擀成一个牛舌状，这个一定要慢一点儿揉一点儿，不能一下子推到底啊，一边擀一边轻轻地，往外推。

第28步.

可以在这个牛舌状的饼上面撒点白芝麻，我这个是没有白芝麻，所以我就没洒，如果有白芝麻的话，咱们可以加点清水，然后撒点白芝麻，按一下它啊，这样的话造型会更漂亮一点儿。

第29步.

家里有平底锅和电饼铛都可以中火刷上油。

第30步.

上锅烙至三分钟。翻面。反复地落至几分钟，让它微微上黄色。出锅。

第31步.

一道不用烤箱也能做出来的，酥掉渣的千层酥饼就出来啦。

小贴士

这道小点心，只要按照我的步骤来说，基本上都是一次性成功的，这个小白也可以在家做出来，而且这个量是九个酥饼的量。这里面的向量还可以加上豆沙馅儿或者是奶黄馅都可以的，这个按照自己的口感来就行。