糯米夹心枣

糯米夹心枣的做法说明

这个糯米枣，也看过其他很多方子，但是并不十分满意。于是自己改良了，采用烫面法揉出来的糯米团韧性更好。黏黏糯糯又有韧性还绝不粘牙

糯米夹心枣的食材和调料

红枣适量糯米粉

糯米夹心枣的做法与步骤

第1步.

红枣买回来浸泡俩小时

第2步.

去除枣核

第3步.

糯米粉加水搅匀

第4步.

煮一锅开水，沸腾后把糯米面团分成几个团子放进去煮熟，飘起来

第5步.

捞进干糯米粉里，使劲揉。如果要加糖粉，这个时候加进去。揉成一个团，并且稍微干一点，不能太湿

第6步.

揉成光滑有韧性的糯米团

第7步.

把大糯米团分小块，塞进红枣中间。我做的每个塞了约六克糯米团。然后水开后上锅蒸十几分钟即可。