孜然羊肉

孜然羊肉的做法说明

羊肉~美味，不多说什么了~~

孜然羊肉的食材和调料

鲜羊肉4两（我用的后腿腱子肉）洋葱半个孜然粒 盐（我家除我都不吃辣）

孜然羊肉的做法与步骤

1.

鲜羊肉洗净吸干切丁（尽量的减少水分）

2.

洋葱切丝垫盘

3.

起火上锅放油，油温刚起烟的时候放入羊肉迅速划开，引火入锅，迅速翻炒，把火炒灭，再翻炒片刻放入孜然粒、盐翻炒下出锅~完成~！

小贴士

引火入锅非常重要，可以锁住肉的鲜味。有条件的朋友可以用这个方法朝下单独的肉筋，肯定美味~~