会烧开水就能做的麻椒鸡

会烧开水就能做的麻椒鸡的做法说明

白切鸡浇上酱油和麻椒油，激发鸡肉鲜香，温水浸熟的鸡肉，软滑不柴，还有嚼劲。

会烧开水就能做的麻椒鸡的食材和调料

鸡（温氏黄油鸡、草原兴发童子鸡）半只生抽（六月鲜、李锦记薄盐)鲜、若干麻椒一把

会烧开水就能做的麻椒鸡的做法与步骤

第1步.

鸡肉 室温解冻(一定要完全解冻) 洗净沥干，加入几片姜温水下锅。水开3分钟后关火。锅最好选保温效果好的，如保温效果不好，水开后调至最小火。

第2步.

关火加盖10分钟后，给鸡翻身(鸡腿不太好熟) 继续加盖浸泡20分钟。

第3步.

出锅斩件(也可带手套撕成丝) 浇上酱油 ，麻椒用油烧出香味后浇到鸡肉上，就可开吃了！

小贴士

水要浸过鸡肉