《花花家的菜》适合冬天喝的冬阴功汤

《花花家的菜》适合冬天喝的冬阴功汤的做法说明

冬天的美食，暖胃暖心的汤！

青虾5-8只鸡胸肉1块花蚬子适量虾头10个左右青柠1个（或小青柠适量）鲜蘑适量姜5-10片冬阴功酱一袋（50g）椰浆半盒（100ml）鱼露1/3匙

第1步.

花蚬子买回来放清水中加少许盐，泡着吐沙

第2步.

鸡胸肉切薄片备用

第3步.

鲜蘑洗净，手撕成小块，用开水泡上备用

第4步.

青虾去虾线，去须，和虾头备用

第5步.

青柠切开备用，（其实应该用大青柠的，到超市看见小青柠实在太萌了，就拿来装饰一下吧！）

第6步.

热锅不需要油，直接中小火把青虾放上煎，一面煎红翻另一面

第7步.

把虾头也放进去

第8步.

两面都煎红了，倒入一碗半热水

第9步.

放入一袋冬阴功酱

第10步.

放入姜片，搅拌一下

第11步.

放入泡好的鲜蘑和鸡胸肉

第12步.

放入100ml椰浆

第13步.

放入1/3匙鱼露

第14步.

等鸡胸肉完全变色，放入花蚬

第15步.

花蚬开口放入青柠（这里说一下，青柠在汤里泡时间长，皮容易变苦，所以菜上桌就把青柠挑出来吧，装饰一下就好了，如果觉得不够酸就用大柠檬，把柠檬汁挤汤里）

第16步.

不需要等了，直接出锅

第17步.

我是连锅端的！~^O^~如果喜欢辣的朋友可以在汤里加泰椒，朝天椒，记得把柠檬挑出去哦！

这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。