健康快手营养香肠#过年提前做起来#

健康快手营养香肠#过年提前做起来#的做法说明

快过年了，超市和菜场到处都有现场做香肠的，其实手工费并不高，只是家里总觉得洗肉这个环节必不可少，而且做起来并不费事，所以还是自己做吧！

健康快手营养香肠#过年提前做起来#的食材和调料

猪肉500克盐3克十三香0.6克糖20克生抽10克蜂蜜8克耗油7克料酒5克凉白开25克羊肠衣2根

健康快手营养香肠#过年提前做起来#的做法与步骤

第1步.

猪肉剁馅，剁好放全调味品，然后顺一个放在不停搅拌到上劲！

第2步.

冷藏三个小时入味，也别太长时间，肉馅容易干掉！

第3步.

将浸泡至少半个小时得羊肠衣洗干净、吸吸水。

第4步.

将肠衣套在灌肠器的细头上，然后在桶里灌满肉馅！

第5步.

先将最开始的羊肠衣的开口处系紧，然后开始灌，一边灌，一边观察，不要灌得太满，否则容易爆，可以顺便推着灌肠器细头上的肠衣防止拖拽！

第6步.

灌好，就可以根据个人需要在中段系绳，最后得尾端也要系紧！烤箱85度烤一个小时！烤完拿出来用厨房用纸洗干净油，晾凉后可冷藏可冷冻，下回再吃得时候稍稍加热或者过油就可以吃啦！还可以晾晒风干！

第7步.

用不完的肠衣用盐腌起来冷冻，能保存一年！

第8步.

正好晚上宵夜还可以做炒大米！

小贴士

1用一斤为标准，这样即使要做很多数量时心里也能算清楚。
2其实一两斤的肉都可以剁的很好的，不用机器也可以！