双色可可吐司（一次发酵）

双色可可吐司（一次发酵）的做法说明

超级好味的可可吐司，双色的螺旋花纹看起来也别有趣味。

适合12cm水立方吐司盒。

双色可可吐司（一次发酵）的食材和调料

高筋面粉220克水65克牛奶65克鸡蛋25克酵母3克盐3克细砂糖15克黄油10克可可粉10克

双色可可吐司（一次发酵）的做法与步骤

第1步.

除可可粉外所有材料后油法揉至完全阶段。

第2步.

均分成2份面团，其中一份加入可可粉揉匀，松弛15分钟（可可面团和揉面垫颜色太接近，大家凑合着瞅瞅~）

第3步.

白面团擀开。

第4步.

翻面，左右两边折向中间。

第5步.

再次擀开。

第6步.

可可面团也照此操作，然后将白面片放在可可面片上面。

第7步.

自上而下卷起来。

第8步.

放入吐司盒。

第9步.

最后发酵至8分满，盖盖子，放入烤箱中下层，上下火200度40分钟。

小贴士

450克吐司盒，面粉用量280克，其余按比例换算即可。