蟹粉芙蓉蹄筋/消耗蛋清/蟹黄油

蟹粉芙蓉蹄筋/消耗蛋清/蟹黄油的做法说明

无锡喜宴寿宴年会之类活动99%都会有蟹粉蹄筋和芙蓉仙贝，因为有多的蛋清就融合在一起啦。

蟹粉芙蓉蹄筋/消耗蛋清/蟹黄油的食材和调料

葱三根姜两片蒜两粒水发蹄筋15根蛋清三个蟹粉110g盐小半勺糖半勺

蟹粉芙蓉蹄筋/消耗蛋清/蟹黄油的做法与步骤

第1步.

葱姜蒜切末

2.

水发蹄筋洗净切小段

3.

锅烧热油倒入葱姜蒜爆香

4.

倒入蛋白煸炒熟

5.

倒入蹄筋、蟹粉、两滴醋、盐、糖，加点热水

第6步.

中小火炒两分钟，出锅完成！

小贴士

没有蟹粉，蟹黄油也可以代替