面筋酿肉

面筋酿肉的做法说明

面筋是在淘宝买的，10-20块钱一斤。以前我做过酱油烧面筋酿肉，弄太咸，再也不想做。这次直接用蒸的，味道挺好，一上桌就吃完了。


木耳是朋友送的，超级大两包。

面筋酿肉的食材和调料

无锡面筋若干个肉末100克木耳1小把姜适量盐适量鸡精适量红苕粉适量鸡蛋1个

面筋酿肉的做法与步骤

第1步.

木耳需要温水泡半小时，肉末是我上个月买的土猪肉弄的，鸡蛋在淘宝买的。肉末里面放盐鸡精，调和均匀，再放鸡蛋，最后放红苕粉，继续调和，最后放剁碎的木耳。

第2步.

面筋戳破一个洞，把肉末往里面塞。

第3步.

塞好肉末的面筋，洞口朝下，在蒸笼上摆放好。

第4步.

上锅大火蒸10-15分钟就可以。

第5步.

近照。

小贴士

没有什么技巧，这个菜很好做。