甜心草莓拿破仑

甜心草莓拿破仑的做法说明

圣诞节的代表元素之一绝对是甜心草莓！我特别爱吃草莓奶油拿破仑，然鹅开酥太复杂也太麻烦了，不如用飞饼皮代替，一刻钟搞定一款飘雪日子里的甜心草莓拿破仑～与最爱的人一起分享吧❤️

#草莓果酱草莓500g冰糖300g柠檬半个#拿破仑飞饼皮（手抓饼）2片淡奶油100g白砂糖10g装饰草莓10个左右糖粉一大勺

第1步.

准备好全部食材，饼皮可以买原味或者甜味，千万别买错成香葱味！

第2步.

草莓用淡盐水浸泡5分钟清洗几遍，控干水份去蒂切块，加入冰糖腌渍1-2小时。因为图方便用破壁机打碎成汁儿，腌渍一刻钟也ok了。如果喜欢带颗粒感的草莓果酱，冰糖可以换成白糖不打碎，草莓切小块，一定要腌渍久一些把糖汁融入草莓。

第3步.

将草莓和冰糖一起放入破壁机，打成汁。

第4步.

草莓汁倒入锅里，中火煮沸转小火慢慢煮，不断用硅胶刮刀搅拌锅底。

第5步.

待果汁慢慢变浓，挤入半个柠檬汁继续煮3分钟左右。熬好的草莓果酱装入消毒好的干净玻璃瓶。

第6步.

烤箱200度提前预热。饼皮稍稍解冻变软，去掉边角料，切成长方形，在表皮用叉子扎小孔。烤箱200度烤10分钟左右。

第7步.

烤饼皮的时候就可以打发淡奶油了。

第8步.

烤好的饼皮涂抹一层草莓果酱。

第9步.

打好的奶油倒入裱花袋或保鲜袋，挤在上面。

第10步.

放上切块的草莓。

第11步.

按照顺序再放一张饼皮，抹上果酱，挤上奶油，码好草莓。

第12步.

炒鸡快手的拿破仑就做好啦！

第13步.

有多余的草莓可以给自己做一杯草莓奶昔，草莓+牛奶+一勺草莓果酱。

第14步.

美好的下午茶从甜心草莓拿破仑开启❤️

第15步.

❤️

1. 装果酱的瓶子要提前消毒，无水无油
2. 两张饼皮可以做两个拿破仑
3. 多余的草莓果酱可以抹面包，拌酸奶