黑米软欧包

黑米软欧包的做法说明

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加了黑米粉，外表看起来黑不溜丢的，但却非常的鬆软可口。

黑米软欧包的食材和调料

高筋面粉400克黑米粉200g沙拉油30g酵母粉5g盐8g温水270ml1个

黑米软欧包的做法与步骤

第1步.

所有食材一起放入搅拌缸，打成团，黑米粉不带筋性，很难打至拉出薄膜状，只要光滑成团即可。水要预留一些，以作调节。发酵至两倍大。

第2步.

麵团压出空气后，分为6等分，滚圆鬆弛20分钟。

第3步.

放入烤盘最后发酵至一倍半左右。

第4步.

表面用美工刀划出线条。

第5步.

筛些高筋麵粉作装饰。

第6步.

350°/180°C烤约25分钟。