大叔 · 韩式炒年糕

大叔 · 韩式炒年糕的做法说明

某天，丫头忽然说要吃韩式料理，就拿这个来应付她了一下，哈哈。

大叔 · 韩式炒年糕的食材和调料

火锅年糕200g包菜半颗胡萝卜半个洋葱半个大蒜2瓣小葱2棵韩式辣酱15g辣椒粉5g生抽一汤匙白糖一汤匙白芝麻少许

大叔 · 韩式炒年糕的做法与步骤

第1步.

包菜切丝，洋葱切丝，胡萝卜切丝，小葱切段，年糕备用，蒜压蓉备用。

第2步.

韩式辣酱，辣椒粉，生抽，白糖，蒜蓉，少许清水混合均匀成酱料备用。

第3步.

清水烧开，放入年糕，大火煮3分钟。

第4步.

放入酱料，放入包菜，萝卜丝，洋葱丝，搅拌均匀中火煮。

第5步.

中火煮3分钟，配菜基本熟了放入小葱段，再煮1分钟。

第6步.

出锅装盘，撒白芝麻，上桌。

小贴士

注意清水煮年糕的时间，火锅年糕比较耐煮，一定要煮到8分熟再放入酱料和菜，否则等年糕熟了，菜已经煮老了。