新酱同款๑日式酱汁炒面——英国留学生轻松做

新酱同款๑日式酱汁炒面——英国留学生轻松做的做法说明

当年看蜡笔小新的b级美食大逃亡时就一直都很想尝一尝日式酱汁炒面，打一个圆滚滚的卵黄在热气腾腾的铁板炒面顶上(ฅ>ω<*ฅ)
虽然没去日本吃过真正的的酱汁炒面，姑且自己脑补着做了出来，甜甜咸咸的炒！鸡！好！吃！
谁说意粉除了奶油蘑菇就是番茄肉酱的！

新酱同款๑日式酱汁炒面——英国留学生轻松做的食材和调料

日式酱油小半碗鸡蛋一个意大利面一把豆芽胡萝卜包菜等蔬菜丝半盆五花肉一块洋葱1到2个蜂蜜，盐糖适量

新酱同款๑日式酱汁炒面——英国留学生轻松做的做法与步骤

第1步.

五花肉切薄片，洋葱切丝，葱切葱花，其他蔬菜同样切丝与豆芽一起洗净控干。这里我直接买了一包tesco99p的免洗蔬菜丝混合包，用了一半，非常方便w另外，意大利面也用水煮好后，用冰水冲洗过控干。

第2步.

热锅，倒油，下入五花肉片稍微翻炒至变色，再下入葱花，洋葱，炒出香味后继续下蔬菜。蔬菜整体炒到断生后下入意大利面，稍微拌匀后在面上淋上酱汁继续拌炒。ps：日式酱汁的风味主要是咸咸甜甜，我就采取了与照烧鸡腿排一样的照烧汁调法，日式酱油加蜂蜜加一点糖和盐，调到适合个人的口味即可。

第3步.

盛盘后当然要打上一个鸡蛋！不过我果然还是吃不惯全生的鸡蛋，就用圆锅小火单面煎一分半到半熟，戳破卵黄将半生的蛋液裹在面上非常好吃。

第4步.

所谓b级美食即庶民的美食，原版动画中用的应该是蕎麦面（そば），找不到荞麦面的时候用意大利面感觉也不错，但是挂面之类的面就太过柔软了，带有韧劲的会比较好。喜欢吃辣的人还可以在炒蔬菜的那一步放一点辣子进去，不过日式口味偏甜口，可以根据自己喜好调整>3<