超浓郁红烧卤鸡蛋鸡翅鸡腿 不好吃来找我（一鸡四吃 红烧鸡篇）

超浓郁红烧卤鸡蛋鸡翅鸡腿 不好吃来找我（一鸡四吃 红烧鸡篇）的做法说明

浓浓的鸡汤在冬日最让人贪恋了
不过现在家里条件都好了
大家都爱喝鸡汤 不爱吃肉
所有我就想出了一个一鸡四吃的办法
鸡身和菌菇做鸡汤
鸡汤做好后 撕下鸡胸肉 做口水鸡
鸡翅，鸡爪，一只鸡腿，内脏和鸡蛋做红烧鸡
另外一只鸡腿做烤鸡腿

鸡方面我选的是以前慈禧老佛爷喜欢吃的北京油鸡，体格大，但是肉质鲜嫩，煲汤红烧都非常适合。

超浓郁红烧卤鸡蛋鸡翅鸡腿 不好吃来找我（一鸡四吃 红烧鸡篇）的食材和调料

主料：鸡腿1只鸡翅2个鸡爪2个鸡杂全部鸡蛋7蛋佐料：卤料包一包葱姜蒜辣椒2颗老抽2勺酱油3勺蚝油1勺糖一勺盐一勺料酒少许油

超浓郁红烧卤鸡蛋鸡翅鸡腿 不好吃来找我（一鸡四吃 红烧鸡篇）的做法与步骤

第1步.

之前那只北京油鸡拆下来的鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡杂，按自己喜欢切大小

2.

葱姜蒜辣椒爆香，让后放入鸡块，炒制鸡皮微微发黄后加入料酒

第3步.

同时煮鸡蛋，水壶里烧开水。鸡蛋煮熟后，去壳划花纹，方便入味。卤料包清洗干净，浸泡15分钟，我用台湾“信”牌，一次一小包，非常方便。

第4步.

加入老抽，酱油，糖，蚝油，注意⚠️这个时候不加盐。炒制均匀上色后加入开水，注意⚠️水要漫过所有材料，包括鸡蛋哦，因为后面需要卤制所以水要多一些。加水后，加入卤料包。这图里水还不够，还需要多加点。

第5步.

大火烧开15分钟，然后中小火炖煮1个半小时，在45分钟时加入盐。汤汁不要收的太多，因为后面还需要浸泡入味。

第6步.

关火后浸泡一夜入味，就可以开吃了。好吃到老公一次吃6个蛋，哈哈。

第7步.

想看一鸡四吃的其他做法，可以看看其他菜谱.给大家掉灵感。