【香辛粉】家常烧鱼

【香辛粉】家常烧鱼的做法说明

最近设计了一款由二十余种香辛料混合的综合香辛粉。功能比较万用。今天发一款简单的家常烧鱼，搭配香辛粉，添加了新的风味。

【香辛粉】家常烧鱼的食材和调料

葱根姜片蒜瓣酱油勺料酒勺干辣椒黄刺鱼（也可以用别的鱼）盐克特制香辛粉玉米淀粉

【香辛粉】家常烧鱼的做法与步骤

第1步.

把鱼宰杀洗干净，用姜，葱，料酒，盐（少许）腌制

第2步.

姜，辣椒，葱，蒜分别改刀（切法根据个人喜欢，没有死板要求）

第3步.

将腌制好的鱼表面抹点玉米淀粉

第4步.

热锅冷油，将鱼放入油锅过油。（这一步也可以改成把鱼煎制两面金黄）

第5步.

把搞好的鱼放着备用。（如果家里买了鱼，没有打算马上煮，可以把鱼做成这样放冰箱保存，这样子保证鱼的口感相对新鲜）

第6步.

热锅冷油，炒香小料。

第7步.

加入料酒，酱油，特制香辛粉

第8步.

放入鱼大火烧开，小火焖煮3分钟左右

第9步.

翻面，再焖煮2—3分钟。

第10步.

勾芡

第11步.

撒葱花，即可（左下角是特制香辛粉）