老妈的红烧肉

老妈的红烧肉的做法说明

休假探望老妈，天天享受家常美味。决定记录老妈做菜过程，在休假后提高厨艺

老妈的红烧肉的食材和调料

葱冰糖或者棕糖蒜酱豆腐五花肉料酒老抽生抽姜盐

老妈的红烧肉的做法与步骤

第1步.

五花肉切块

第2步.

锅里预放少许油，肥肉多的肉块提前下锅出油

第3步.

小火出油后，加入大料和其他肉块翻炒，其余肉块变色出油后加入料酒

第4步.

葱蒜提前切段

第5步.

加入葱蒜继续翻炒，随后老抽生抽

第6步.

最后添加棕糖，或者冰糖

第7步.

最后加入姜片继续翻炒

第8步.

也可随个人口味添加少许酱豆腐

第9步.

酱豆腐用筷子打散随后炒匀

第10步.

将炒好的五花肉移入炖锅，用提前烧好的热水慢炖一到一点五小时，出锅时可酌量添加盐