咸鱼茄瓜

咸鱼茄瓜的做法说明

咸鱼茄瓜广东人的最爱

咸鱼2条生抽少许蚝油少许葱少许胡椒粉少许蒜蓉少许

材料洗干净，茄瓜入锅飞水使其变软，沥干水分

第2步.

锅里爆热油，加入蒜蓉继续热锅至闻到蒜香味，放入咸鱼，再放入葱段，热一会。

第3步.

放入茄瓜，大火翻炒，期间用铲子压一压茄瓜，可助茄瓜更好地吸收油份。转小火